quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Matutagem no Sertão



 
 
 

 Cena comum no sertão. A vizinhança se reúne e em clima de festa realizam a chamada matutagem. O trabalho coletivo começa deste o abate até a cozinha onde as mulheres se juntam para a realização da tarefa de cozinhar a fuçura (víceras) que será o prato principal do dia, enquanto que os homens cuidam do retalhamento da carne e da tradição de salgar e colocar para secar no sol.
Uma tradição que ainda é cultivada em algumas localidades da zona rural é a chamada vizinhança, ou seja, ato de dar ou presentear os vizinhos com um pedaço de carne, atitude que será recíproca por todos das proximidades.

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